每年签订一份雇佣合同。解除劳动合同是违法的吗？我可以要求两倍的赔偿金吗？

解除劳动合同不违法，两倍赔偿不成立。依据《劳动合同法》，合同期满不续签，公司应支付补偿金，按工作年数每满一年给一个月工资。不及时处理可能导致权益受损，无法获得应有的经济补偿。
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合同到期解除不违法。操作如下：1.与公司协商补偿事宜，争取合理补偿；2.若协商无果，收集工作证明、合同等证据；3.向劳动仲裁委提交仲裁申请，要求按《劳动合同法》规定支付补偿金。
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常见处理方式为协商或申请劳动仲裁。若双方能协商一致，则按协议处理；若协商不成，可准备相关证据向劳动仲裁委员会申请仲裁，以维护自身权益。